“连州菜心”远近闻名。白露凝霜之时，是连州菜心盛产的季节。连州秋冬季节昼夜温差大的特殊气候种植出来的菜心，具有香甜、细嫩、爽口、汁多的特点，经霜打后味道更清甜，是远近驰名的优质蔬菜。